Hace unos meses hablábamos de las propiedades del papel de aluminio, sus múltiples funciones en el hogar y desmontábamos el mito sobre qué lado había que emplear para envolver los alimentos – es indiferente uno u otro -. Hoy queremos enseñaros una técnica de cocina sana y fácil como es el papillote, que puede resolver una cena de forma sencilla en cuestión de un cuarto de hora. Esta receta de salmón en papillote con verduras es una receta ideal para desengrasar después de los excesos navideños, llena de sabor y muy ligera, porque el verano está a la vuelta de la esquina y aunque debemos cuidar nuestros hábitos todo el año, suele ser con la llegada de las primeras calores cuando nos apetece estar en forma. Leer más