Bolsa coccion 40×60

Para cocinas que producen en volumen, esta bolsa de cocción de mayor tamaño facilita cocinar y conservar en un mismo envase. En 40 x 60 cm admite piezas grandes y elaboraciones en cantidad, como asados, costillares o lotes de guarnición. Ayuda a reducir manipulaciones entre cocción, enfriado y almacenaje, lo que simplifica la organización del trabajo diario. Este formato es útil en cocinas centrales que abastecen a varios centros o comedores, porque concentra la producción en menos envases. Se recomienda etiquetar cada bolsa con fecha y contenido para mantener el control del almacén.

Características

• Medidas: 40 x 60 cm.
• Bolsa diseñada para cocinar el alimento dentro del envase.
• Permite trabajar por lotes y regenerar porciones.

Usos recomendados

• Cocciones de piezas grandes y lotes de producción.
• Cocina central y producción anticipada.
• Restauración colectiva y catering.

El equipo de Drolimsa puede asesorarle sobre las medidas que necesita y prepararle un presupuesto adaptado a su cocina.