Bolsa coccion 30×40

La bolsa de cocción permite preparar los alimentos dentro del envase, de modo que conservan sus jugos y la cocina se mantiene más ordenada. Su medida de 30 x 40 cm se ajusta a raciones y piezas de tamaño medio, como pechugas, lomos de pescado o verduras. Es un recurso habitual en cocinas que organizan su producción por anticipado y necesitan regenerar con resultados constantes. Su uso resulta especialmente interesante en servicios con picos de demanda, ya que permite tener las raciones listas para terminar en el momento del pase. También facilita el etiquetado por lotes y el control de la trazabilidad interna.

Características

• Medidas: 30 x 40 cm.
• Bolsa diseñada para cocinar el alimento dentro del envase.
• Permite trabajar por lotes y regenerar porciones.

Usos recomendados

• Cocciones de raciones y piezas medianas.
• Cocina central y producción anticipada.
• Restauración colectiva y catering.

Para conocer la presentación disponible y las condiciones de uso de esta bolsa, solicite a Drolimsa un presupuesto personalizado.