El verano es época de barbacoas. A pesar de que en muchos bosques no pueda realizarse por el peligro de incendios, en terrazas, jardines y fincas particulares tiene lugar esta deliciosa preparación que sirve como excusa para reunir a familiares y amigos en torno a las brasas. No obstante, preparar una barbacoa tiene sus secretos y si piensas que es tan fácil como echar echar carbón o leña  y prenderle fuego, te puedes llevar sorpresas tan desagradables que puedes acabar pidiendo una pizza.  Leer más